スパークリング

L'Exclusive Blanc de Blancs Brut

レクスクルーシブ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色と高い透明度。 【香り】最初はシトラスフルーツ、次に白い花、続いて青リンゴや洋梨の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感とクリーミーな泡立ちが印象的。フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘類の爽やかさが感じられる。

レクスクルーシブ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、ルイナールの手によって生み出される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュの厳選されたテロワールから生まれ、特にシャルドネに特化したブラン・ド・ブランスタイルの代表的な存在として知られています。フルーティでエレガントな味わいが特徴で、特別なシーンにぴったりのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
白い花
青リンゴ
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな泡立ち
エレガントさ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
エビのグリル
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインはシャルドネを主体に造られ、厳選されたぶどうを使用して発酵が行われます。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が施されると推定されます。熟成中は、泡のクリーミーさが増し、複雑な味わいが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色が特徴で、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、光を受けるときらめく様子が美しい。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが感じられる。繊細な花のニュアンスも感じられ、奥行きがある。

味わい

アタックはクリスピーで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりしており、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

全体的に洗練された印象で、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成を経て更に深い味わいが期待できる。特別な食事や祝賀のシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5