テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。さらに、ほんのりバターの香りが加わり、複雑さが増しています。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックから始まり、柔らかな泡が広がり、中間ではリッチな果実味が感じられます。フィニッシュはスムーズで、わずかにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、リッチな果実感が印象的です。
Cuvée Sparkling Shirazは、オーストラリアのライムストーン・コーストで生産されるスパークリングワインです。生産者であるランボールは、個性的で質の高いワインを生み出すことで知られています。このスパークリング・シラーズは、シラーズの特徴を活かしながら、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品です。テロワールの影響を受けた独特な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Sparkling Shirazは、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。発酵後、一定期間瓶内熟成が行われ、果実味と酸味のバランスが整えられます。熟成には主にスチールタンクが使用されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、気泡の細かさが印象的です。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見えます。
香り
開けた瞬間にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。全体的にフルーティーでリッチな香りです。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックチェリーやラズベリーの味わいが感じられます。中盤では酸味が引き締まり、心地よいタンニンが口中に広がります。全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や祝い事にぴったりです。スパークリングワインとしては珍しいスタイルで、印象に残る一本です。