テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、カシス、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはほんのりスパイスの香りが感じられます。第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出て、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルンボ・スールが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールに適した環境を提供しています。ルンボ・スールはテロワールを尊重し、果実味とバランスの取れた酸味を引き出すことに力を入れています。このワインは、飲みごたえがあり、食事との相性も良く、特に肉料理と楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と香りの複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。特に、果実の特性を活かすために慎重に醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の香りがフレッシュで、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成感のある香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かで陰影がある。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。