テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラ、オークの香りが重なり合い、複雑なアロマを放つ。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュはなめらかで柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】エレガントで長い余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が残る。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ピノタージュは、南アフリカのランニング・ダックが手掛ける赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとピノタージュのブレンドから成り立っています。このワインは、南アフリカの豊かなテロワールを反映し、果実味とスパイスが調和したバランスの良いスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出す手法が用いられていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴的で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。微かな土の香りもあり、奥行きのあるアロマです。
味わい
最初のアタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸としっかりしたタンニンが心地よく広がります。中盤では樽由来のバニラやココアの風味が感じられ、バランスの良い味わいが続きます。酸は適度で、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適しています。全体的にバランスが良く、心地よい飲み心地が印象的です。