テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブ、微かな土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与える。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が続く。
グラマティク・メルニク55は、ブルガリアのルペルが手掛ける赤ワインで、同国の独自のテロワールを反映しています。メルニク55は、地元の伝統的なぶどう品種を使用し、果実味と酸味のバランスが良いワインとして位置づけられています。ブルガリアの多様な気候と土壌が生み出す個性的な風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
バジル
第二アロマ（発酵由来）
トースト
クリーム
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストベジタブル
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保ちながら発酵。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により風味が深まります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に引き込まれる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は濃厚で、若さを感じさせる。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、甘さも感じる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて、フルーティーさが持続し、心地よい。
総合
総じてバランスの取れたワインで、現在飲み頃を迎えているが、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、赤身の肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5