Inferno

インフェルノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土や木の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが現れ、バランスが取れた味わいに。フィニッシュは長く、複雑な風味が続く。 【余韻】エレガントな余韻があり、スパイシーな後味が心地よい。

インフェルノは、ヴァルテッリーナのルピ・デル・ネッビオーロによって生産される赤ワインです。この地域は高山に囲まれたテロワールで、特有の気候条件がワインに独自の個性を与えます。生産者は、地元の伝統を尊重しながらも革新的なアプローチでワイン造りに取り組んでおり、インフェルノはその代表作として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした羊肉
チーズプレート
炭火焼きの牛肉
トリュフを使った料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を最大限引き出すための手法が用いられているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性を感じる。

香り

開栓直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。やがて、わずかに土やミネラルの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスよく支える。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に滑らかな印象を与える。

総合

今飲んでも楽しめるが、3~5年の熟成が期待できる。特に赤身肉や熟成チーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5