Fosse-Grely Autrement Pinot Noir Brut Nature Champagne
フォッセ・グレリ・オートルモン・ピノ・ノワール・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きめ細やかな泡立ちが美しい。 【香り】熟した赤い果実やベリーの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らむ。最後はドライでミネラル感が際立つ。 【余韻】清々しく、長い余韻が続き、フルーツとミネラルの風味が残る。
フォッセ・グレリ・オートルモン・ピノ・ノワール・ブリュット・ナチュールは、フランス・シャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。リュパール・ルロワは、オーガニックな栽培方法を採用し、自然なワイン造りにこだわる生産者です。このワインは、ピノ・ノワールを使用しており、フルーティーでありながらもエレガントな味わいが特徴です。シャンパーニュの伝統を生かしつつ、革新的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成が行われます。生産者は、オーガニックな方法を重視しており、化学添加物を極力排除した醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いが美しく、繊細な泡が立ち上る。光に当たると、輝くような透明感があり、粘性は中程度。
香り
開けた瞬間は新鮮なフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。少し時間を置くと、ミネラル感も現れてくる。
味わい
アタックは非常にクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘味が広がり、滑らかなテクスチャーを持つ。タンニンは軽やかで、酸とのバランスが取れている。
総合
このワインは現在の飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特に特別な場面や食事の前菜として楽しむのに適している。