テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、柑橘系の香りが第一アロマとして感じられ、後にハチミツやジンジャーの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、心地よい酸味が感じられる。フィニッシュは甘美でスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの風味が残る。
ゲヴュルツトラミネール・ホフシュテュックは、ファルツ地方のルッペルツベルガーによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実の成熟を促します。特に、香り高くスパイシーな特徴を持つゲヴュルツトラミネールは、アロマの豊かさが際立つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
柑橘系
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
アジア料理のスパイシーなカレー
鶏肉のハーブロースト
フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実のアロマを最大限に引き出すように工夫されています。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実味を保持しつつ、軽やかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、アロマティックな香りが広がり、ライチやバラの花びら、スパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜やトロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーで甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはなく、軽やかな飲み口で、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5