テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
インペリアル・キュヴェ・オーガニックは、ドイツのファルツ地方に位置するルッペルツベルガーによって生産される白ワインです。このワインは、オーガニックな農法で栽培されたぶどうを使用しており、持続可能な農業の理念を体現しています。ファルツの温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに独特の風味とバランスを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティーな膨らみ
清涼感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのリゾット
クリームチーズを使った前菜
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、繊細な風味を保つための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持つ外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を見せる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやハーブの香りが感じられる。バランスが取れた芳香が魅力的。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊か。中盤では爽やかな酸味が引き立ち、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、友人とのカジュアルな集まりや、軽食とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%