テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りやスパイスも顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味に富み、中間では豊かなボディが広がる。フィニッシュは柔らかなタンニンが引き立ち、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実やスパイスの香りが感じられる。
トラディション シュペートブルグンダー トロッケンは、ファルツ地方のルッペルツベルガーによって生産される赤ワインで、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用しています。このワインは、優れたテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独特の特徴を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインが持つ果実味と香りを引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。後味にわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に、肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。