テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターとパンのニュアンスが感じられる。最後に、熟成からくるバニラの香りがふわりと現れる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間にはしっかりとしたボディが存在し、フィニッシュには穏やかな酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とフルーツのフレーバーが残る。
グラン・キュヴェ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方モンタニーで生産される白ワインで、Ruris Amorによって醸造されています。モンタニーは高品質なシャルドネの生産地として知られ、豊かなミネラル感とフルーティな魅力を持つワインが特徴です。このワインは、繊細で洗練されたスタイルを持ち、特別な日の食事や大切な人との時間を彩る一杯となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後はオーク樽で熟成させ、複雑さを増すためにバトナージュを行うことが考えられます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、清澄さが際立ち、華やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、酸との調和が見事だ。
総合
総合的に非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやアペリティフにも最適。