テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】初めに熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが現れる。最後にはハーブのほのかな香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口中に広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたミネラル感が感じられる。
マウント・カーメル・ヴィンヤード・シャルドネは、アメリカ・カリフォルニア州のルサックによって生産された白ワインです。豊かなテロワールが育んだこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、特に海に近い立地からくるミネラル感が特徴です。シャルドネの魅力を最大限に引き出した、エレガントで飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われる可能性があります。これにより、果実味が引き立ちつつ、樽由来のニュアンスも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面に微細な滴がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、少しのナッツのニュアンスが加わります。奥には微かな花の香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が心地よく広がります。中盤にはミネラル感があり、酸のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、スムースで飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しめますが、さらに1-2年の熟成も可能です。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが理想的です。