テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライム、青リンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなハーブや草のニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなミネラル感があります。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が際立ち、中間では果実の甘さが広がります。フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ルサックはアメリカ合衆国で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワインを生産しています。このワインは、明るくフレッシュな酸味と果実味が特徴で、特にカリフォルニアのテロワールが生み出す豊かな香りが魅力です。ソーヴィニヨン・ブランの特性を活かし、バランスの取れた飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
草
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュ感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
チキンソテー
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
タコス
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用していない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初に新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれてハーブや青リンゴの香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が爽やかに感じられる。中盤ではミネラル感と共に、トロピカルフルーツのフレーバーが広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特に夏のテラスでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5