テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラやスミレの花香へと変化。最後にハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間にはスパイスと土のニュアンスがあり、フィニッシュは柔らかいタンニンと共に持続する。 【余韻】果実味が長く、ハーブの余韻が感じられる。
エステート・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワールは、ロシアン・ヒルによって生産される赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールから生まれています。この地域は、ピノ・ノワールに最適な気候と土壌を提供し、フルーティでエレガントなスタイルのワインを生み出します。生産者は小規模で、手作業による収穫と慎重な醸造が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーさ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
鴨のコンフィ
トリュフ入りパスタ
醸造について
このワインは、手作業で収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、香りの複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤ではスムーズな酸とのバランスが取れ、しっかりとしたタンニンが支えています。余韻にはわずかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかな料理やチーズとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%