テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ほのかなバラやスパイスの香りが感じられます。さらに、土や木の香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間では酸味が効き、フィニッシュには軽やかなタンニンが現れます。 【余韻】心地よい果実味が残り、余韻は中程度の長さです。
タラ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するロシアン・ヒルが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、優れたピノ・ノワールの生育に適しています。果実味と酸のバランスが良く、洗練された味わいが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実味のバランス
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるための熟成期間が設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く膜を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、バランスが取れた香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、スムーズなタンニンと共にしっかりとした構成を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やチーズと相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5