テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、スパイス、バニラの香りが広がります。 【味わい】最初は果実の甘みが感じられ、中間ではスパイスと酸味がバランスを取り、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスモーキーさが感じられます。
Rust Wine Coは、カナダの新興ワイナリーで、ジンファンデルのユニークな表現を追求しています。カナダの風土は、ジンファンデルの特徴を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を実現しています。このワインは、特に赤ワインファンにとって注目すべき一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズフォンデュ
スパイシーなカレー
ミートソースパスタ
醸造について
ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成には、アメリカンオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきて、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915.9%
201815.9%
201715.9%
201615.9%