Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、スパイス、バニラの香りが広がります。 【味わい】最初は果実の甘みが感じられ、中間ではスパイスと酸味がバランスを取り、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスモーキーさが感じられます。

Rust Wine Coは、カナダの新興ワイナリーで、ジンファンデルのユニークな表現を追求しています。カナダの風土は、ジンファンデルの特徴を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を実現しています。このワインは、特に赤ワインファンにとって注目すべき一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズフォンデュ
スパイシーなカレー
ミートソースパスタ

醸造について

ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成には、アメリカンオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出てきて、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5