【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】白桃、アプリコット、ハニーサックル、ハーブの香りが広がり、グレープフルーツの皮の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーで厚みがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よい。
ルーサンヌは、南フランス原産の白ワイン用ぶどう品種であり、特にステレンボッシュ地域での栽培が注目されています。ラステンバーグは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインはミネラル感と果実味のバランスが良く、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ルーサンヌは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、部分的にオーク樽でも熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開封直後はハチミツや白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブのニュアンスが現れる。複雑な香りの重なりが楽しめる。
味わい
アタックは豊かでクリーミー、中盤ではトロピカルフルーツと柑橘系の鮮やかな酸味が広がる。タンニンは控えめで滑らか、酸はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。