テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマには微かにバニラの甘みが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでキリッとした酸味が印象的。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュに向けてミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな後味が続きます。
ラステンバーグは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を誇ります。このソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ・ヴィオニエは、異なるぶどう品種の特性を生かしたブレンドで、フレッシュでアロマティックな白ワインに仕上げられています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は主にステンレススチールで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも新鮮さを感じさせる外観です。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパッションフルーツの香りが広がり、時間が経つと白い花やハチミツのニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな果実感が口の中に広がります。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりと感じられます。タンニンはほとんど感じられないクリアな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に魚料理やサラダとの相性が良いです。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の熟成が期待できるワインです。