テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（黒胡椒）、少しのハーブ（ローズマリー）が感じられる。バニラやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が残る。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が長く続く。
ラステンバーグは南アフリカのステレンボッシュ地区に位置する著名なワイナリーであり、特にシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを使用したブレンドで知られています。このワインは、力強さと繊細さを兼ね備え、果実味とスパイスのバランスが魅力的です。テロワールが生み出す豊かな風味が、南アフリカのワインの位置づけを高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオークバレルで熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、これによりワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性が高い。これにより、ワインの濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。甘い香りが感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たりが特徴。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が果実の甘さを引き立てる。全体的にハーモニーがあり、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。