テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラと革の香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中間にはスムーズなテクスチャーがあり、フィニッシュはドライでエレガントな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実味が絡み合う。
Rustonが手がけるカベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は、理想的な気候と土壌条件を持ち、ぶどうが十分に熟すことができます。カベルネ・フランは、その柔らかなタンニンとフルーティーなアロマで知られ、ナパ・ヴァレーの中でも特別な位置づけを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインのボディと風味が整えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。特に時間経過後には、微かなバニラや土のニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりした酸とスムーズなタンニンが絡み合い、全体的にバランスが取れている。タンニンはしなやかで、余韻に心地よい果実感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンに最適なワイン。2025年頃までの飲み頃を見込む。