テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやカシスなどの濃厚な果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口の中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは濃厚な果実感とともに、ほのかなバニラの風味が漂う。 【余韻】長く続く余韻が特徴で、ダークフルーツの余韻が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのラストンによって生産される赤ワインで、力強いボディと豊かな風味が特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出します。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたバランスの取れたワインとして、多くのワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
チーズプレート
ローストビーフ
濃厚なパスタ料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後新しいフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性も感じられ、グラスの壁にしっかりと残る印象です。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。
総合
現在飲むには良いタイミングですが、さらなる熟成も期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5