Chilion Fox Hill Vineyard Cortese

チリオン・フォックス・ヒル・ヴィンヤード・コルテーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの皮、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみを見せ、フィニッシュはクリスプでバランスが取れています。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が残ります。

チリオン・フォックス・ヒル・ヴィンヤード・コルテーゼは、アメリカ合衆国のワイナリー、ルース・ルワンドウスキーによって生産されています。このワインは、地元のテロワールを反映した独自のスタイルを持ち、フレッシュでアロマティックな白ワインとして知られています。コルテーゼは、イタリアの品種であり、アメリカでの栽培は珍しいですが、独特の酸味と果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
カプレーゼ
アジア料理の春巻き

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性が高く、フレッシュさを保つことを重視していると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな筋が現れる。

香り

フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間の経過とともに白い花やミネラル感が加わる。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層が広がる。

味わい

アタックはクリスプで爽快、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな飲み口。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にミネラル感が際立つことで時間と共に変化する可能性が高い。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5