テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラム、ほのかにスパイスやハーブの香りも感じられます。さらに、熟成によるバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな果実味が感じられます。中間では柔らかいタンニンが口に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが余韻を引き立てます。 【余韻】長めの余韻があり、バニラと果実の風味が残ります。
Cask Reserve Merlotは、ナパ・ヴァレーのラザフォード・ヒルによって生産される赤ワインです。このワインは、ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と豊かな土壌が育んだメルロから造られ、フルボディでありながら滑らかな口当たりが特徴です。ラザフォード・ヒルは、品質重視のワイン生産に注力しており、エレガントで複雑な味わいを持つワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、従来の発酵方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、フルボディの豊かな味わいを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は豊かで、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ダークチョコレートやカシスのニュアンスも感じられ、複層的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、滑らかで力強い中盤へと展開する。タンニンはしっかりしているが、なめらかで飲みやすく、酸味も程よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーや集まりの際に楽しむのに適している。