テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマに、オーク由来のバニラ香、カカオの第二アロマ、さらに熟成から来るトリュフ、レザーの第三アロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでコクがあり、フィニッシュにはスパイシーさとタンニンのしなやかさが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が際立つ。

ラザフォード・ヒルはナパ・ヴァレーの著名なワイナリーで、特にフルボディの赤ワインに定評があります。シラーはその濃厚でスパイシーなキャラクターで知られ、温暖な気候と多様な土壌が絶妙なバランスを生み出します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた非常に魅力的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
カカオ

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
スパイシーな BBQ チキン
ダークチョコレートのデザート
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎え、さらに熟成が期待できる。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5