テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカシス、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、次第にレザーやタバコのニュアンスが現れる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい中間を形成。フィニッシュは長く、余韻には樽由来のスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が漂う。
ラザフォード・ランチが生産するレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育む高品質の赤ワインです。このワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しています。深い色調と豊かな風味が、ナパ・ヴァレーのスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常18ヶ月程度で、樽の影響を受けながら複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽やかなオークのニュアンスが加わる。香り全体が非常に魅力的で複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別な場面や食事と共に楽しむのに適したワイン。全体的に高いポテンシャルを持っている。