テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グリーンアップルやライムのフレッシュな果実香に加え、ハーブや草の香りも感じられます。時折、花の香りも顔を覗かせます。 【味わい】アタックはクリスプで清々しく、柑橘系のフレーバーが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸が持続します。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュなフルーツの余韻が心地よい。
ラザフォード・ランチのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。フレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。ナパの気候はこのぶどう品種にとって理想的で、果実味が豊かに引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
ライム
ハーブ
草
白花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実感
ミネラル感
清々しい後味
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
グリルした鶏肉
アスパラガスのソテー
カニのクリームパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成もステンレスで行われ、約4-6ヶ月間、ワインは果実味を引き立てるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが鮮やかに広がる。時間が経つとハーブや草のニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が感じられる。中盤には桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、全体的にバランスが取れている。タンニンは感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
このワインは飲み頃で、2023年から2025年にかけて楽しむのに最適。軽快な味わいは、シーフードやサラダと相性が良く、カジュアルな集まりやランチにぴったり。熟成ポテンシャルは高くないが、新鮮な状態を楽しむべき。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5