テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味とタンニンが調和し、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とわずかなスパイスが感じられる。
ルティーニはアルゼンチンのメンドーサに位置する有名なワイナリーで、品質を重視したワイン作りを行っています。カベルネ・メルロは、この地域の特性を生かした赤ワインで、熟成により豊かな風味を持つことが特徴です。メンドーサの気候は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えるための巧妙な手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすとわずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は高く、グラスの縁に美しい涙を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほのかなトースト香が顔を出す。全体的にフルーティーで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が可能。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な食事の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5