テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘系のフルーツや青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが続き、バターのようなクリーミーさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかでリッチな余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻に、ナッツのような香ばしさが感じられます。
ドミニオ・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。ルティーニは、品質の高いワインを手掛ける名門生産者として知られており、このワインもその伝統を引き継いでいます。メンドーサの豊かな土壌と気候が、フレッシュで芳醇なシャルドネの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
リッチな果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アリオ・オリオ
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。発酵においては、温度管理が行われ、香りや味わいのバランスが保たれています。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで香り豊か。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実の甘さが心地よい。中盤ではミネラル感としっかりした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、軽やかな口当たり。
総合
2020年は飲み頃の状態であり、今後数年は楽しめる。シーフードや軽い前菜とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5