テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや軽いバニラのニュアンスが広がる。少しのハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】豊かなフルーツの余韻が感じられ、心地よいスパイス感が続く。
ドミニオ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ルティーニが手掛けています。メンドーサは高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウは豊かな風味と酸味を持つことが特徴です。このワインは、マルベック種の個性を引き出し、果実味豊かでバランスの取れたスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、ブドウの風味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味と丸みを持たせるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、深みのあるガーネットの輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足跡を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
最初の一口は力強い果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく交わる。果実のリッチさに加え、ほのかなスモーキーさが感じられ、余韻に深みを与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。大切なディナーや特別なシーンにぴったりのワイン。