テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡が細かく持続性があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽やかなナッツやバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルは豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味と少しの塩気が残ります。 【余韻】長く、リンゴの風味が続く印象です。
エンケントロ・ブリュット・ナチュール・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のルティーニは、品質と革新に重点を置いたワイン造りで知られ、ピノ・ノワールを使用したこのワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。メンドーサの独特なテロワールが生み出す果実味とミネラル感が融合し、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレススチールタンクが使用され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを引き出します。特に、ブリュット・ナチュールのスタイルを強調するため、ソフトなフィルタリングが行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、細かい泡がしっかりと立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い膜が残る。
香り
開いた直後は、赤いベリーや柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やトーストしたパンのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、ベリー系のフルーツとともに、ミネラル感が広がり、バランスが取れている。タンニンは軽やかで、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特別な場の前菜や海鮮料理に合わせると良い。全体的に洗練された印象を受ける。