テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、カカオやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられます。
エンクエントロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのルティーニによって生産される赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候条件が、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドに理想的な環境を提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間は一般的に12カ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、美しい涙が現れ、濃厚さを示唆する。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やミネラルの香りも微かに漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とバランスを保った心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと共に楽しむのが理想的で、特別なシーンにぴったり。