Stein Am Rhein Pinot Noir

シュタイン・アム・ライン・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。最後にはややフローラルな香りも感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、しっかりとした酸味と果実味が調和し、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュにはわずかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、チェリーの風味が漂う。

シュタイン・アム・ライン・ピノ・ノワールは、スイスのルティシャウザーによって生産された赤ワインです。この地域は美しい自然環境に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を持っています。生産者は小規模ながら、品質にこだわったワイン作りを行っており、地元の風土を活かした独自のスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

滑らかな口当たり
しっかりした酸味
果実味の調和
わずかなタンニン
余韻の長さ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12か月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光に当たると透き通る輝きを持ち、粘性は中程度である。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはフレッシュさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に軽めの料理やピクニックに合わせやすいワインである。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5