テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加えて、バラやハーブのニュアンスが広がります。ほのかにスパイスやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間に滑らかな口当たり。フィニッシュには微かな酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】甘さが残り、スパイシーな余韻が続きます。
スンネハルデ・アウスレーゼ・ピノ・ノワールは、スイスのルティシャウザーが手掛けるデザートワインです。このワインは、スイス独自の気候と土壌がもたらすテロワールを反映し、特にピノ・ノワールの特徴を生かした上品な甘さを感じられます。高品質のぶどうを使用し、繊細な風味が楽しめるため、特別な場面での食事やデザートとともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保つことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さが引き出されます。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると美しい輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。複雑なフローラルな香りも顔を出し、全体として非常に魅力的。
味わい
アタックはまろやかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に口当たりがクリーミー。甘さも心地よく、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲むのに適しており、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、楽しむシーンが広がる。全体的に高い品質を感じる。