テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やシトラスの香りが心地よく広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。さらに、熟した洋梨や青リンゴの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、後味にはクリスプな酸味が引き立つ。味わいは中間で膨らみ、柑橘系の果実味が持続する。 【余韻】長く、ハーブの香りが余韻に残る。
ラス・ブリサス・ヴィンヤード・ヒス・ヴェルメンティーノは、カリフォルニアのRymerによって生産されている白ワインです。このワインは、自然なテロワールを反映し、アロマティックで新鮮なスタイルが特徴です。ヴェルメンティーノは、地中海地域で広く栽培される品種で、カリフォルニアでもその特性を生かしたユニークな表現が見られます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はステンレスまたは中立的なオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも多層的な風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、クリーンでクリスプな印象が特徴です。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性があります。軽やかで飲みやすいので、アペリティフや魚料理と合わせて楽しむのが理想的です。