テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良い。透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘類、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンを思わせる香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーな泡立ちが楽しめる。フィニッシュはドライでスッキリとしている。 【余韻】後味は爽やかで、軽やかなミネラル感が残る。
ピニョレット・フリザンテ・セッコは、イタリアのサン・クローチェが手がけるスパークリングワインです。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽快な飲み口が楽しめます。テロワールは、イタリアの気候と土壌が生み出す特有の風味を反映しており、幅広い料理とのペアリングが可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
軽やかな泡立ち
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
軽いパスタ料理
フリッタータ
カプレーゼ
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、その後二次発酵を行うことでスパークリングが生まれます。熟成は短期間で行われることが多く、フレッシュさを保つために迅速に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、細かい気泡が豊富に立ち上る。透明感があり、光を受けて輝く様子が美しい。粘性は低めで、スムーズな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の微かなニュアンスが現れ、香りに深みを与える。
味わい
アタックはシャープで、軽快な泡が口の中を刺激する。中盤ではフルーティな風味が広がり、酸のバランスが心地よい。タンニンは感じられず、飲みやすい印象を与える。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを保ちながらも軽やかな飲み応えが楽しめる。アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5