スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がります。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香が立ち上がり、白い花や柑橘系の香りが続きます。 【味わい】アタックは軽快で爽やか、中間には果実の甘みと酸味のバランスが広がり、クリーミーな泡が心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】フルーティーで爽快感のある余韻が続きます。

プロセッコ・ブリュットは、イタリアのスパークリングワインで、特に軽やかさとフルーティーな特徴が魅力です。生産者のサン・クローチェは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、芳醇で飲みやすいワインを生み出しています。プロセッコは、特にアペリティフや軽食と相性が良く、カジュアルな場面でも楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パンの耳
酵母

フレーバー

フレッシュ感
爽やかさ
クリーミーな泡
果実の甘み
酸味のバランス

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
スパイシータコス
フリッタータ
軽めのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、通常は二次発酵によって泡立ちが作られます。熟成は短期間で、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

薄いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄度も高く、視覚的な魅力が感じられる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが支配的。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは軽快で爽やか。中盤では、果実味とともに穏やかな酸が広がり、すっきりとした印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスを保っている。

総合

飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5