テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに加え、白い花や蜂蜜の香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の風味が広がります。中間ではリッチな甘さがあり、フィニッシュはクリスプな酸で締まります。 【余韻】長く続く、爽やかなミネラル感とフルーティーさが特徴です。
エッセンス・リースリングは、モーゼル地方の名門生産者S.A.プリュムが手掛ける白ワインです。モーゼルの独特なテロワールは、リースリングの特徴を引き出すための理想的な環境を提供します。このワインは、フルーティーで酸味のバランスが良く、幅広い食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
蜂蜜
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
酸のバランス
リッチな甘さ
料理との相性
アジア料理の春巻き
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
貝類のグリル
クリーム系のパスタ
醸造について
リースリングはステンレススチールタンクで発酵され、温度管理を行いながら醸造されることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つことに重点が置かれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
最初はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わります。全体的に清涼感があり、エレガントな印象を与えます。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸が感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も伴います。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりと支えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルはありそうです。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5