テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、ライム、花の香りが広がり、ミネラルとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな酸味と果実味が中盤に広がり、フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】長く、シトラスやミネラル感が感じられる。
ルミナンス・リースリング・ドライは、モーゼル地方の名門生産者S.A.プリュムによって作られる白ワインです。リースリングの特性を活かし、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。モーゼルの独特なテロワールが反映され、果実の風味とミネラル感が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな後味
料理との相性
寿司
白身魚のソテー
アジア料理
鶏肉のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵温度は低めに保たれ、香りを最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、清涼感を保つために早めに瓶詰めされることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨の香りが強く感じられ、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りが加わり、全体的にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは瑞々しく、果実味が豊かで心地よい酸が感じられる。中盤では、ほのかなミネラル感が現れ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じず、酸がしっかりと全体を引き締めている。
総合
飲み頃は若いうちが最適だが、数年の熟成も可能。リフレッシングな味わいは、アペリティフやシーフード料理、軽めのパスタと相性が良い。全体として非常にクリーンな印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5