テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】リンゴや梨のフルーティーな香りに、白い花やレモンのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。中間では酸味が引き立ち、フィニッシュには甘さが続きます。 【余韻】心地よい甘さと酸味のバランスが長く続く。
S.A. Prümは、モーゼル地方の優れたワイナリーで、特にリースリングに特化しています。厳選されたブドウから生まれるワインは、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。プリュム・ブルー・リースリング・カビネットは、甘さと酸のバランスが絶妙で、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
梨
白い花
レモン
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの良い酸
心地よい甘さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アジアンスパイシー料理
サラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温発酵でフルーツ感を引き出し、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6か月程度の推定です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。フレッシュさとリッチさが共存する香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味がしっかりと広がり、酸味が活き活きと感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽い食事にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%