テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、ミネラル感や花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が中盤でしっかりとした印象を与える。フィニッシュはドライでクリーンな後味。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的。
S.A. Prümはモーゼル地方に根付く歴史あるワイナリーで、リースリングの生産に特化しています。モーゼルの特有の土壌と気候が、このワインに独自のキャラクターを与えています。リースリング・トロッケンは、辛口でありながらフルーティなアロマを持ち、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽快感
フルーティさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
貝類の料理
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理を行うことでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間のステンレスで行われ、果実の純粋さを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や軽やかな花の香りが現れる。少しのスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。全体的にクリスプでクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな果実味が楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、様々なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5