【外観】淡い黄金色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、シトラス、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとして軽やかなパン香が広がる。第三アロマはほとんど感じられない。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでドライ。 【余韻】中程度の余韻があり、青リンゴの香りが残る。
S.A.プリュムが手掛けるこのソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ・トロッケンは、モーゼルのテロワールを反映したバランスの取れた白ワインです。フレッシュでフルーティなアプローチと、シャルドネのコクが調和し、食事との相性も良好です。モーゼル地方の気候と土壌が生み出す、ミネラル感豊かな一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
一般的に、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後の熟成も同様に行われることが多い。熟成期間は約6ヶ月と推定されるが、具体的な情報は不明である。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白桃や洋梨のニュアンスが現れ、ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が特徴的。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたボディを感じる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむワイン。軽めの料理やアペリティフに最適。