テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】白桃やリンゴのフルーツ香に加え、花の香りが広がり、最後には微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口中に広がり、中間は果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュでは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が続く。
ゾンメラウ・リースリング・ハルプトロッケンは、モーゼル地方の名門S.A.プリュムによって生産される白ワインです。リースリング品種の特性を最大限に引き出し、ミネラル豊かな土壌と冷涼な気候が育んだフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統と現代技術を融合させた醸造を行い、クオリティの高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが推定され、温度管理をしながら行われる。熟成は数ヶ月間タンクで行われ、その後ボトリングされる。熟成においては、ワインのクリアな特徴を保つためにオーク樽は使用されない。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が感じられ、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
最初は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間経過とともに、桃やパイナップルの香りが感じられ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が程よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に、海鮮料理や軽めの肉料理に合わせると良い。全体的にフレッシュさがあり、飲み頃は2023年から2025年頃。