テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや桃、花の香りが広がり、次第に蜂蜜やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はクリーミーさとしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味とミネラル感が感じられます。
ヴェーレナー・ゾンネンウール・デヴォン・リースリング・GGは、モーゼル地域の名門S.A.プリュムが手掛ける白ワインです。このワインは、特にリースリング品種の特性を活かした、高品質なワインとして知られています。モーゼルの特有の土壌と気候が、フルーティでミネラル感のある味わいを生み出し、エレガントで長い余韻を持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用しており、低温で発酵させることで果実のニュアンスを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと風味を保つように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、次第に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、蜜や熟したリンゴの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味がしっかりと感じられる。中盤にはフルーティな甘みが広がり、バランスが取れた味わい。酸と甘みの調和が良好で、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理やアジア料理との相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。