テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、蜜のような甘い香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さが口に広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけては心地よい甘さとともに、ミネラル感が追いかけてきます。 【余韻】長く続く余韻に、蜜の風味が残ります。
ヴェーラーネ・ゾンネンウール・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門S.A.プリュムによって生産される白ワインです。このワインは、モーゼルの典型的なテロワールである急斜面の土壌と冷涼な気候が育んだリースリングから造られ、フルーティで甘美な味わいが特徴です。シュペートレーゼとしての位置づけは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が印象的で、デザートワインとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された完熟のリースリングを使用し、冷温で発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、ワインのフレッシュさとフルーツの風味を保持します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色に金色の反射を持ち、輝きがあり、粘性が高い。透明感があり、美しい外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やフローラルなニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、フルーティーな甘さが心地よく、酸のバランスが絶妙。中盤では柑橘系の風味とミネラル感が広がり、甘さと酸が調和している。タンニンは感じられず、軽快な飲みごたえ。
総合
全体的にエレガントで、今飲むのに適しているが、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフやデザートワインとして、特別なシーンで楽しむのに最適。