【外観】淡いレモンイエローで細かな泡が立ち上る。 【香り】ライム、青リンゴ、白い花のフレッシュな香りとモーゼルらしいミネラル感。酵母の香ばしさもほのかに感じられる。 【味わい】シャープでミネラル豊かなアタック。高い酸と細かな泡が調和し辛口でクリーン。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな柑橘系の風味が続く。
外観
淡いストローイエロー。輝きがあり、泡立ちが繊細で持続性がある。粘性は軽めで、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が増してくる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、豊かな酸味が舌を踊らせる。中盤では果実味が広がり、クリスプな口当たりが現れる。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今から数年は楽しめる。パーティーやアペリティフに最適で、軽やかな料理と合わせるとより引き立つ。