テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りが広がります。さらに、第三アロマには微かにナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】果実の甘さが最初に広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻に、甘やかな果実の風味が楽しめます。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、チェコのSabataによって生産された特別な白ワインです。このワインは、遅摘みのリズリンク・リンスキーから作られ、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けた特有の風味があり、飲みごたえのある一杯です。特に、デザートワインとしての位置づけで、食事とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。仕上げにフィルター処理が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲みごろの若々しさを感じさせる。
香り
グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、後味にはほのかな甘みとともにクリスプな酸が広がる。タンニンは控えめで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルもある。軽やかな白ワインとして、アペリティフや魚料理に最適。