テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちが印象的です。 【香り】桃や洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間で酸味がふくらみ、フィニッシュでは爽やかなミネラル感が感じられます。 【余韻】クリスプで心地よい余韻が続きます。
コル・ド・リュティア・プロセッコは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者であるサケットは、伝統的な製法を守りつつ、革新的なアプローチでワインを造っています。このワインは、新鮮さとフルーティーな風味が特徴で、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーな味わい
爽やかな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
スパイシーな料理
軽めのチーズ
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために短期間で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やシトラスの香りが感じられ、全体に清涼感が増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が心地よい。中盤には柑橘系のフレーバーが広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ感じられず、スムースな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、若いうちに楽しむのがベスト。フレッシュさを保ちながら、軽快なスパークリングとして、アペリティフや軽食にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは低いが、フルーティーな魅力が引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5