テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてパンやバターのニュアンスが広がります。後に少しのハーブの香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味があり、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさわやかな風味が続きます。
コル・ド・リュティア・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のサケットは、品質にこだわり、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、食事との相性も良く、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後タンクで数ヶ月間熟成されることが一般的です。発酵過程では温度管理が重要で、フルーティーな香りを引き出すために低温で行われます。熟成期間はおそらく3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、清涼感を感じる色合い。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、柑橘類の香りも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、リンゴや梨の風味が広がり、クリーミーな口当たりが楽しめる。酸はしっかりしており、バランスがとれている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、すぐに飲んでも良い。食前酒や軽食と共に楽しむのに適しており、パーティーシーンでも活躍する。