テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが重なります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実の甘みとクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が感じられます。
セイクリッド・ヒルはニュージーランドのマールボロ地区に位置し、優れた気候条件と多様な土壌が魅力のワイナリーです。シャルドネはこの地域で特に人気のある品種で、果実味豊かでありながらもミネラル感が際立ちます。セイクリッド・ヒルのワインは、クオリティの高い白ワインを求める愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、シャルドネのフレッシュさを引き出します。その後、一部はオーク樽で熟成し、複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しのシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバターの香ばしさが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、しっかりとした酸が引き立ち、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは良好で、今飲むのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめそう。アペリティフやシーフード料理など、様々なシーンで活躍するワイン。