テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に加え、黒胡椒やオークの香ばしさが感じられます。さらに、バラやタイムの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、スパイシーなニュアンスが加わります。フィニッシュは長く、心地よい渋みと共にフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】しっかりした余韻があり、スパイスの香りが残ります。
ディアーストーカーズ・シラーは、ニュージーランドのマールボロ地方に位置するセイクリッド・ヒルが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質なシラーが育成されます。セイクリッド・ヒルは、持続可能な農法を実践し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。独自のスタイルを持つこのワインは、シラーの特性を生かしつつ、フルボディでありながらエレガントな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながらオークの風味を引き出すために、バランスが考慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的にも魅力的なワインです。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤ではしっかりした酸味とタンニンが心地よく広がります。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適です。余韻が長く、印象深いワインです。